Uma sobremesa saudável, rápida e cheia de sabor
Uma sobremesa refrescante, cremosa e sem açúcar refinado tem conquistado o coração — e o paladar — de quem busca alternativas mais saudáveis. A mousse de maracujá sem açúcar, feita com apenas três ingredientes, destaca-se por sua simplicidade no preparo e pela leveza do sabor. Ideal para dias quentes ou para finalizar refeições de forma equilibrada, esse doce pode ser preparado em poucos minutos e não exige habilidades avançadas na cozinha.
Além de prática, essa versão do clássico mousse também é versátil: pode ser feita com creme de leite tradicional ou com substitutos vegetais, agradando inclusive ao público vegano ou intolerante à lactose.
Ingredientes naturais que garantem leveza e cremosidade
Para o preparo, são utilizados ingredientes comuns e fáceis de encontrar, o que torna essa receita ainda mais atrativa. Confira:
-
Polpa de 3 maracujás grandes e maduros (rende aproximadamente 1 xícara);
-
400 ml de creme de leite fresco bem gelado (ou creme vegetal para uma versão vegana);
-
Adoçante natural a gosto, como eritritol, xilitol, stevia líquida ou em pó (recomenda-se iniciar com 1 colher de sopa e ajustar de acordo com a preferência).
Modo de preparo em 5 passos simples
1. Preparação da polpa:
A polpa dos maracujás deve ser retirada e passada por uma peneira para a remoção das sementes, garantindo uma textura mais lisa ao mousse. Algumas sementes podem ser reservadas para a decoração, caso desejado.
2. Aeração do creme de leite:
Em uma tigela fria, o creme de leite deve ser batido até atingir picos firmes, utilizando uma batedeira ou fouet. Caso seja usada uma versão vegetal, o ideal é seguir as orientações do fabricante para atingir o ponto ideal de chantilly.
3. Mistura dos ingredientes:
A polpa peneirada e o adoçante escolhido devem ser adicionados ao creme batido. A incorporação deve ser feita delicadamente com uma espátula ou fouet, até que todos os elementos estejam bem integrados.
4. Refrigeração:
A mistura pode ser distribuída em taças individuais ou armazenada em um único recipiente. O tempo mínimo recomendado de geladeira é de 2 horas, mas, para uma consistência mais firme e sabor acentuado, o ideal é deixar por 4 horas ou durante a noite.
5. Finalização e decoração:
Na hora de servir, o mousse pode ser decorado com as sementes de maracujá reservadas, raspas de limão, folhas de hortelã ou pequenos pedaços de fruta, conferindo um charme especial à apresentação.
Uma sobremesa leve e funcional para qualquer ocasião
Sem adição de açúcar refinado e com um preparo descomplicado, essa mousse de maracujá representa uma excelente escolha para quem busca sabor sem culpa. Seja como sobremesa do dia a dia, opção para receber amigos ou até para compor cardápios saudáveis, essa receita combina simplicidade, saúde e muito frescor.
